福建食品安全体系认证是什么管理体系

在国际上，它适用于食品供应链上所有企业的管理体系，包括食品产品制造商、食品配料产品制造商，不论组织身处何地，是否以盈利为目的，是否为国营或私营公司，规模如何以及复杂程度如何。所以一般的大型零售商，食品制造商都纷纷要求供应商通过FSSC22000认证，FSSC22000是目前国际上备受认可的食品安全体系，麦当劳、可口可乐、达能、嘉吉、卡夫等食品企业以及麦德龙、沃尔玛、华润万家、家乐福等全球连锁超市均通过了FSSC22000认证。
FSSC22000 和ISO22000体系的区别 1、涵盖的范围不同 ISO22000覆盖了全部食品链的各类组织。FSSC22000只是针对生产、制造类企业，偏重于一个生产组织，并通过PAS220让体系实施者和体系评估者，找到了PRP的具体要求。 2、执行时的侧重点不同 ISO22000着重于食品链，在执行过程中更偏重于相互沟通、体系管理等。FSSC22000着重于单个组织，在执行过程中则更偏重于员工培训、文件控制、异物控制、产品放行等。 3、认证依据不同 两者的差别在于专项技术规范、前提方案标准和方案附加要求。ISO22000认证的专项技术规范主要描述人力资源、前提方案、关键过程控制、产品检验的、追溯召回等内容。而FSSC22000认证的行业类别前提方案标准，即ISO22002系列标准，新版的ISO22000也明确要求应依据ISO22002系列标准来建立前提方案。

FSSC 22000 的颁布意味食品安全标准向统一化及全球认可更迈近了一步。FSSC22000 结合了ISO 22000:2005 食品安全管理体系、PAS 220:2008 及其他附加要求。其内容也被全球食品安全倡议（GFSI）认可。GFSI 旨在维持食品安全管理方案的基准审核流程，以实现食品安全标准的统一。同时，通过采纳全球零售商公认且普遍认同的 GFSI 标准，有利于促进整个食品供应链的成本效率。 在2001 年，化组织（ISO）在HACCP 认证基础上，开始为食品行业制定可审核的标准，并于2005 年发布了ISO22000:2005。该标准的目的是为那些需要达到众多不同全球食品安全要求的企业，明晰食品安全管理要求。然而由于前提方案内容欠缺，ISO 22000:2005 当时并没有被 GFSI 认可。为了改进内容，一些来自大型跨国企业的对 ISO22000:2005 做出了补充，也就是大家所熟知的公共可用规范（PAS 220:2008）于2008 年生效。

FSSC22000食品安全体系认证，其英文简称为：Food Safety System Certification，它是全球综合全面的食品安全管理体系标准，由荷兰食品安全认证基金会开发，涵盖了ISO22000，结合了部分特定行业技术规范前提方案（PRPs）、HACCP、CODEX（食品法典会）以及全球食品安全倡议（GFSI）的附加要求，并已获得GFSI的完全承认。FSSC22000是一项全球性的、可审核的、也是目前综合全面的食品安全管理体系标准。

通过实施FSSC 22000，食品行业可以采用风险管理和在其他行业广泛得到验证的技术。它立可信，旨在达成： · 对食品更有信心 · 健康隐患更少 · 更好保护 · 审核成本更低 · 供应链管理更完善 该标准有助于解决整个食品行业标准的不协调统一。为应对顾客对食品安全问题产生恐慌，各大厂商和零售商或已引进定制的标准。这些标准可以通过FSSC 22000为基础来进行协调，并在必要时加入特定的附加要求。 这将使生产商和供应商更为容易向广泛的客户群销售产品。生产商可以更好地控制其过程，并能更直观全面地看待他的组织。审核可以成为持续改进的基石，并衡量全球水平的基准。标准化使产品能更容易地迈入新市场，卖给新客户。 这个新标准还可以带来下列益处： · 食品标准更透明 · 成为人人认可的全球标准 · 更有效的第三方审核，减轻机构的负担–机构可以把该新标准当作考核的点 · 借助过程效益和流程审核，节约成本 FSSC 22000的终目的是完善食品安全标准，重拾消费者对食品安全供应的信心。这将造利整个行业。
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