新版HACCP认证危害分析与关键控制点体系认证规则已经发布及办理新版HACCP认证需要提交哪些资料

1、HACCP认证覆盖范围无法满足食品企业的需求 

根据GB/T27341和GB14881的适用范围，HACCP认证的覆盖范围仅包含食品生产和餐饮服务，未涵盖食品链其他过 程。 

提升食品安全保障能力的需求 ；

下游销售端和零售商的需求；

出口食品企业国际贸易的需求；

企业加入“三同工程”的需求。

2、与管理体系认证认可准则和GFSI互认要求存在差异

ISO/IEC 17021-1:2015（GB/T 27021.1）管理体系认证机构要求 ；

ISO/TS 22003-2013 （GB/T 22003）食品安全管理体系审核和认 证机构要求 ；

GFSI-2020版互认要求 ；

管理体系的认证周期 ；

监督审核的周期 ；

食品链上行业类别代码 ；

GFSI互认方案的新要求未及时纳入HACCP认证制度（食 品安全文化、不通知审核等）。

因为以上两点及其他原因，故发布新版的HACCP认证规则。

HACCP认证机构应要求haccp认证申请方提交的文件和资料:

（1）认证申请；

 （2）法律地位证明文件复印件；

（3）有关法规规定的行政许可文件和备案证明复印件（适用时）；

 （4）HACCP体系文件（包括HACCP手册、产品描述、工艺流程图、工艺描述；危害分析、 相应的危害控制措施及其确认和验证要求等）；（整合信息，增加要求）

（5）组织机构与职责说明；

（6）厂区位置图、平面图；加工车间平面图；加工生产线、季节性生产和班次的说明；（增 加）

  (7）食品添加剂使用情况说明，包括使用的添加剂名称、用量、适用产品及限量标准（适 用时）；

（8）多场所清单及委托加工情况说明（适用时）；

（9）产品符合安全要求的相关证据； （取消部分信息）

（10）承诺遵守相关法律、法规、认证机构要求及提供材料真实性的自我声明；

（11）其他需要的文件。