1）公司根据自身实际进行内部因素和外部因素的识别、分析，对影响其实现食品安全管理体系及HACCP体系预期结果的各种外部和内部因素进行必要的管控。这些内部因素和外部因素可以包括需要考虑的正面和负面要素或条件。

2）内部环境因素要考虑公司的内部管理、价值观、企业文化、企业的知识和管理绩效等相关因素。

3）外部因素要考虑国际、国内、本地的各种法律法规、技术、行业竞争、市场环境、外部文化、社会因素和经济因素等相关因素。

内外部因素包括受公司影响的环境状况或能够影响公司的环境状况。

BRC食品安全体系认证办理（包括培训辅导（也即咨询顾问）--->审核流程）介绍:

　　1、培训辅导（咨询顾问）

　　企业现状调研--标准培训--现场整改--文件编写--文件辅导--人员食品安全意识培训--各模块辅导--各部门工作情况检查--内审管理评审--审核前准备---审核后不符合项关闭

　　2、认证审核流程

　　与认证公司建立联系--填写调查表--签订合同--预约审核日期--发审核计划--与审核员建立联系确定审核差旅事项--陪同审核--关闭不符合项--等待出证书。